Van’da Çiğ Köfte Tutkunları Uzun Kuyruklar Oluşturdu

Van, yöresel lezzetleriyle ünlü bir şehir olarak bilinir. Özellikle çiğ köftesiyle meşhur olan Van’da, Ramazan ayı boyunca çiğ köfteciler önünde uzun kuyruklar oluşuyor. Vanlılar, iftar sofralarını süslemek için meşhur çiğ köftecilerin yolunu tutuyor.

Van’ın Meşhur Çiğ Köftesi

Van’ın çiğ köftesi, özel baharatları ve yöresel malzemeleriyle diğerlerinden ayrılıyor. Usta ellerde yoğrulan çiğ köfteler, acı severlerin vazgeçilmezi haline gelmiş durumda.

Çiğ Köfte Kuyruğunda Neler Yaşanıyor?

Çiğ köfte almak için saatlerce bekleyen Vanlılar, bu durumu bir gelenek haline getirmiş durumda. Kuyrukta sohbet eden, birbirine ikramlarda bulunan insanlar, Ramazan’ın bereketini birlikte yaşıyor.

Çiğ Köfte’nin Püf Noktaları

• Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak
• Baharatları doğru oranda karıştırmak
• Uzun süre ve özenle yoğurmak