Küçükbaş hayvan varlığı ile dikkat çeken Van, eski hayvancılık günlerini mumla arıyor. Bir zamanlar hayvancılıkta en iyi konumda olan Van’da çiftçiler hayvancılık yapmayı bırakırken kentte kırmızı et yemek de adeta hayal oldu. Süt ürünlerinde de et ürünlerinde de dışa bağımlı hale gelen Van kentinde Vanlılar Türkiye’nin en pahalı etten her...