Türkiye’nin gıda devi Van Balığı’nı konserve yaptı!

Geçtiğimiz yıllarda bir kaç kez denemesi yapılan fakat uzun soluklu bir üretime dönüşmeyen Van Gölü’nün endemik türü Van Balığı (İnci Kefali)’nın konserve yapılma süreci tamamlandı.

Editör : vandahaber

Van Haber

Yayınlama: 18.08.2024

A⁺

A^-

Van Balığı’nın geçtiğimiz haftalarda konserve olacağı müjdesi sonrası ilk üretimler yapılıp raflarda yerini aldı.

Şehrivan Haberine Göre İlkini olarak Van Valisi Abdulkadir Sarı’nın görev yaptığı 90’lı yıllarda denemesi yapıldan, daha sonra da 2000’li yıllarda Van Ticaret Borsası’nın denemesini yaptığı Van Balığı’nın konserve yapılması çalışmasında yeni bir aşama geçildi. Van Milletvekili Kayhan Türkmenoğlu’nun geçtiğimiz günlerde Dardanel firması ile çalışmaların sürdüğü ve Ekim ayında payasada olacağını duyurdu Van Balığı Konservesi marketlerde yerini almaya başladı.

Van Balığı’nın markalaşması yolundaki en önemli adım olan bu üretimi Türkiye’nin gıda devi Dardanel gerçekleştirdi.

Uzun yıllardır korunması ve üretime geçilmesi konusunda büyük çaba harcanan balığın konserveye dönüştürülmesi haberi kısa sürede büyük ses getirdi.

Üretim ile ilgili müjdeyi Vanlı akademisyen ve bürokrat Can Ozan Tuner şöyle paylaştı:

Bizim denizlerin en asili;
namı İnci Kefali,
aslı Van Balığı
lezzetiyle gurmelik,
fiyatıyla her hanelik,
layıkıyla raflarda yerini aldı.

Yıllar yılı emeği geçenlere, vazgeçmeden sahiplenenlere, kendi değerlerine güvenenlere Teşekkürler @balikuzmani 👏@mustafasari_van 👏… pic.twitter.com/vCiGd3USCn
— can ozan tuncer (@canozantuncer) August 17, 2024